Herdade das Cortiçadas

Évora

Herdade das Cortiçadas

Évora

Weinprobe auf dem Gut Herdade das Cortiçadas
Machen Sie eine Sinnesreise in die wunderbare Welt der Weine.
Weinproben und Weinkellerbesuch auf dem Gut Herdade das Cortiçadas in Évora.

BESUCHSPROGRAMM PORTA D‘AVIZ
• Weinbergführung
• Besuch des Weinkellers und der ehemaligen Ölmühle
• Kurzer Ausflug in den Kork- und Steineichenwald
(Alle Führungen mit Erklärungen zu Arbeitsablauf und - methoden)
• Verkostung von zwei Weinen
• Toasts als Begleitung zum Wein
Preis pro Person: 11€

BESUCHSPROGRAMM CORTIÇADAS
• Weinbergführung
• Besuch des Weinkellers und der ehemaligen Ölmühle
• Kurzer Ausflug in den Kork- und Steineichenwald
• (Alle Führungen mit Erklärungen zu Arbeitsablauf und - methoden)
• Verkostung von zwei Weinen
• Zum Wein werden alentejanische Regionalprodukte serviert (Brot, Käse, Räucherwürste und Olivenöl)
Preis pro Person : 18,45€

BESUCHSPROGRAMM DYONISIUS
• Besuch des Weinkellers
• Weinbergführung
• Ausflug in den Kork- und Steineichenwald
• Verkostung von 3 Weinen (2 Rotweine, 1 Weißwein)
• Mittagessen
Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte der alentejanischen Küche, begleitet von unserem Wein und einer vom Hersteller kommentierten Verkostung .
• Vorspeisen: Traditionelle alentejanische Erzeugnisse
• Hauptgang: Das Angebot aus der alentejanischen Küche kann je nach Jahreszeit variieren, insbesondere bei Wildgerichten) Hier finden Sie eine Auswahl möglicher Gerichte:
1. Ensopado de Borrego - Lammeintopf
2. Sopa de Cação - Brotsuppe mit Dornhai und viel Koriander
3. Sopa de Tomate – Tomatensuppe mit Broteinlage und Ei
4. Mão de Vaca à Alentejana - Deftiger Eintopf mit Kalbsfuß und Kichererbsen
5. Feijoada à Alentejana – Bohneneintopf meist mit Schweinefleisch und Räucherwürsten
6. Jardineira – Rindfleisch-Gemüseeintopf
7. Coelho Bravo em Tacho de Barro – Wildkaninchen im Tontopf
8. Coelho Frito à Caçador – Fritiertes Kaninchen auf Jägerart
9. Javali Assado no Forno – Wildschweinbraten
• Dessert: Trauben und / oder anderes Obst aus dem Gut, je nach Jahreszeit
• Kaffee
Preis pro Person: 43€
Anmerkung 1: Gemischter Salat aus dem Gemüsegarten ist gegen Zuzahlung von 1€
pro Person erhältlich
Anmerkung 2: Preise für vegane und vegetarische Gerichte sowie spezielle Kost für
Allergiker werden gesondert festgelegt.

Anmerkung 3: Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer von derzeit 23%. Erleben Sie die Weintraditon des Alentejo von der Rebe bis zum Wein im Weingut Herdade das Cortiçadas in Évora.


• Empfang im Weingut Herdade das Cortiçadas
• Begehung der Weinberge
Erläuterung und Veranschaulichung der Produktionsabläufe, von der Pflanzung der Reben bis zur Weinlese. Die Besucher können dabei selbst aktiv werden, indem sie unter anderem die Trauben ernten, die dann zum Mittagessen als Nachtisch serviert werden.
• Besichtigung des Weinkellers
Alle Arbeitsschritte werden unter Einbeziehung der Besucher veranschaulicht und erläutert, vom Entladen, Zertreten und Pressen der Trauben bis zur Mostprobe und -analyse.
• Kurzer Ausflug in den Kork- und Steineichenwald, mit Einführung in das Verfahren der Korkernte.
• Kleiner Imbiss mit Traditionsprodukten des Alentejo (Brot, Käse, Räucherwürste)
• Kurzer Rundgang durch die ehemalige Ölmühle, in der sich heute ein hübsches, kleines Museum befindet.
• Mittagessen in der gutseigenen „Casa da Malta“, wie man einst die Unterkünfte der Landarbeiter auf den alentejanischen Gütern nannte. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte der alentejanischen Küche, begleitet von unserem Wein und einer vom Hersteller kommentierten Verkostung .
o Vorspeisen: Traditionelle alentejanische Erzeugnisse (Brot, Marmelade aus eigener Produktion, Käse, Räucherwürste, Olivenöl aus der Gegend)
o Hauptgang: Das Angebot kann je nach Jahreszeit variieren, insbesondere bei Wildgerichten) Hier finden Sie eine Auswahl möglicher Gerichte:
1. Ensopado de Borrego - Lammeintopf
2. Sopa de Cação - Brotsuppe mit Dornhai und viel Koriander
3. Sopa de Tomate – Tomatensuppe mit Broteinlage und Ei
4. Mão de Vaca à Alentejana - Deftiger Eintopf mit Kalbsfuß und Kichererbsen
5. Feijoada à Alentejana – Bohneneintopf mit Schweinefleisch und Räucherwürsten
6. Jardineira – Rindfleisch-Gemüseeintopf
7. Coelho Bravo em Tacho de Barro – Wildkaninchen im Tontopf
8. Coelho Frito à Caçador – Fritiertes Kaninchen auf Jägerart
9. Javali Assado no Forno – Wildschweinbraten
o Dessert: Trauben und / oder anderes Obst aus dem Gut, je nach Jahreszeit
o Kaffee begleitet von regionaltypischem Gebäck
Preis pro Perso: 100€
Anmerkung 1: Gemischter Salat aus dem Gemüsegarten ist gegen Zuzahlung von 1€
pro Person erhältlich
Anmerkung 2: Preise für vegane und vegetarische Gerichte sowie spezielle Kost für
Allergiker werden gesondert festgelegt.
Anmerkung 3: Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer von derzeit 23%.
Adresse
S. Sebastião da Giesteira
Telefon
(+351) 917 775 130 · (+351) 917 775 122 · (+351) 917 775 006
Email
Website
Facebook